台湾原装进口，正晃行H-3手摇磨豆机

产地：台湾原装进口
品牌：正晃行

正晃行，成立于1977年，专业制造咖啡炉及磨豆机，专门为日本KALITA公司OEM手摇磨豆机。

【型号】：H-3型（A-12）古堡式（有盖可关闭）
【规格】：手把13.5CM，地板8.5，高17，磨心5.5
【净重】：590克
【特点】：
①一流的款式，纯正的木下座（做工精细光洁），锁紧螺母时不卡不涩，比一般手磨要畅顺无比。
②可以储存磨好的咖啡粉，一次磨粉量更多，旋转式接口更加保鲜
③超大的磨盘是大型磨豆机的规格，磨豆速度超快，比一般手摇磨豆机快一倍
④超密的磨盘设计，使你要磨多细就磨多细
⑤超长手把，使磨豆非常省力

咖啡磨首次使用时的清洁：
用咖啡来洗一遍：就是用少许咖啡豆试磨一次，然后将磨好的粉到掉。

换磨不同风味的咖啡豆时的清洁：
用干净的软毛刷（如毛笔之类的）清洁咖啡磨芯内部的残余咖啡粉，然后用风筒之类的将里面吹干净，再用要准备磨的咖啡豆洗一遍（同上）；
切忌用水来清洗咖啡磨。

【研磨粗细度调整步骤】：

1.请依序将磨豆机正中央的螺帽、摇杆把手、垫片和L型固定器取下。

2.一手提起中心螺杆，另一手以顺时针方向将有六个凹槽的六角螺丝轻轻旋转至稍紧程度。请注意不要旋得太紧，以免伤害机件内部构造。

3.套回L型固定器，固定器长柄端卡住任一个六角螺丝的凹槽，并以此作为研磨度的归零标记。

4.将六角螺丝的一个凹槽视为一格。

5.以逆时针方向松开六角螺丝2～3格，其研磨粗细适用于义式咖啡机和摩卡式咖啡壶。
以逆时针方向松开六角螺丝4～5格，其研磨粗细适用于美式咖啡机、手冲和滤压式咖啡壶。
以逆时针方向松开六角螺丝6～7格，其研磨粗细适用于塞风式咖啡壶。

6.研磨粗细度可依据个人口味及冲煮习惯进行微调。

7.调整好研磨程度后，再依序放回垫片、摇杆把手和螺帽并旋紧，即可开始磨豆

【注意事项】：
1、由于咖啡豆内含有油脂，因此磨豆机在研磨之后一定要用干燥的毛刷清洁机心及内部盛装盒，否则油脂积垢，久了会有陈腐的味道，即使用顶级的咖啡豆，也会被磨成怪味粉末。
2、本产品不可用水清洗。

【研磨咖啡豆小密诀】：
首先购买新鲜烘焙的咖啡豆；咖啡豆会比研磨后的咖啡粉，更容易保存香醇与新鲜；一般咖啡店都能为您研磨购买的咖啡豆，但仍强烈建议，购买一台磨豆机，煮咖啡时才研磨咖啡豆最能释放出咖啡的香味。所以研磨咖啡的最佳时机，就是烹煮前。

各种煮咖啡的器具，需要不同的研磨粗细，建议您先了解您的设备，选择适当的粗细刻度。太粗的颗粒萃取不出味道，而成了平淡无奇，充满酸味的白咖啡；太细又容易过度萃取，而有苦涩味道。

磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的 贮存之下，咖啡粉容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。研磨后的咖啡粉请紧密封住封口，放置于密封罐内，储存于冰箱冷藏库或阴凉的地方。

建议您用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的份量就好了。因为磨豆机一次使用的愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆在研磨的过程中被加热而导致芳香提前释放出来，会影响烹煮后咖啡的香味。