咖啡豆

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最好的咖啡，就是最新鲜的咖啡，其次才是独特的风味。为了满足那些没有烘焙设备或不想自己烘焙的咖啡爱好者对纯正新鲜咖啡的需求，beibei.biz 可根据咖啡爱好者选定的生豆提供个性化的烘焙服务。即时烘焙，即时封装，即时送达；通过快递1~3日送达，正是咖啡最合适饮用的时期；为了保证咖啡的香味及新鲜度，只提供烘焙咖啡豆，只选择快递送达方式。

为了方便保持咖啡的新鲜度，我们每袋烘焙咖啡豆为200克（根据个人偏好及使用的器具、烘焙程度有所调整，可能会有5g左右的误差）。200克烘焙咖啡豆，正常情况下可供一人每天一杯使用两周左右。贝贝咖啡同学会建议你开袋后注意密封包存，一般开袋后不要超过两周喝完，最多不要超过三周，请注意适量饮用咖啡，每天不超过两杯为宜。

家有咖啡HomeCoffee.net的人工挑拣小量新鲜烘焙服务，每一颗咖啡豆都经过我们细心的照料，再及时地送达到您手中。每一次的烘焙都细致认真尽心尽力，就像烘焙给自己或好友享用。

细细品味，多多珍爱。贝贝咖啡同学会。

特别提示：序号加有*，表示有货。

NO	品名/等级	英文名	产地/农场	价格
51*	云南园豆 Peaberry	Yunnan Peaberry	云南保山高黎贡山咖啡豆在云南咖啡种植区，当地人又称圆豆为“单胞豆”。多生长于保山潞江坝的干热河谷地区，海拔535~1800米之间，有着得天独厚的自然条件和高水平的栽培技术和管理经验。咖啡豆型整齐，口感浓郁芳香，是云南咖啡的传统精品咖啡豆。	44
52*	哥伦比亚绿宝山咖啡豆	Columbia Emerald Mountain	哥伦比亚绿宝山[翡翠山] Columbia Emerald Mountain 是哥伦比亚顶级的精品咖啡豆，年产量不多。中等醇度，酸度适中，口味甘甜顺滑，浓厚润滑，有令人喜悦的芳香。品种:typical 铁皮卡处理方法：水洗，后段全日晒咖啡豆。建议烘焙程度：浅烘、一爆中段下豆，或中度烘焙。	69
53*	洪都拉斯咖啡豆	Honduras	洪都拉斯(Honduras)的咖啡是从萨尔瓦多传入的。1975年巴西霜冻之后，洪都拉斯的咖啡产量显著提高，20年内产量提高了三倍多。洪都拉斯的咖啡等级依据海拔高度而定：在海拔700-1000米地带种植的咖啡属于中等，海拔1000--1500米地带种植的咖啡属于上等，海拔1500--2000米的咖啡属于特等。洪都拉斯生产高酸性优质咖啡。	59
54*	尼加拉瓜竞赛优胜咖啡豆	CoE (Cup of Excellence) Nicaragua 2005	尼加拉瓜 Nicaragua，因多湖泊、火山，故有“火山湖泊之国”之称。富含矿物质的火山土，造就品质优异的咖啡豆。尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难的。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式：一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘焙度。	138
55*	印尼肯钢有机曼特宁	Takengon Organic Mandheling	带来全新的曼特宁咖啡豆体验。苏门答腊塔肯钢Takengon有超过200个小型咖啡生产公司遵循着OCIA认证的有机咖啡做出很好的贡献，这裡比较偏远的农民面临着环境与社会的挑战，包括土壤倾蚀、森林砍伐以及不稳定的收入。	79
56*	印尼苏拉维西卡罗西	Sulawesi Celebes Kalossi	在苏拉维西岛，农夫将采下的咖啡樱桃果放在太阳下晒至半干，然后加水搅成糊状。用这种方法装作出来的咖啡有一种草本味道，苏拉维西咖啡豆还以其丰富味道及复杂质地而驰名，是一种需求量很大的珍贵咖啡品种。	55

NO	品名/等级	英文名	产地/农场	价格
1	巴西圣度士咖啡豆 No.2 17/18	Brazil No.2 S17/18	巴西生咖啡豆的等级分类标准：按缺点豆和杂物的多少分为N0.2---No.8的7个等级，数字越小，等级越高，No.2为最高等级。按颗粒的大小分为S12---S20的9个等级，数字越大颗粒越大，等级越高。S20为最大颗粒。	46
2	巴西圣度士咖啡豆 No.2 18	Brazil No.2 S18		48
3	巴西圣度士咖啡豆 No.2 19	Brazil No.2 S19		55
4*	巴西布邦咖啡豆	Brazil Bourbon MOGIANA/CACHOEIRA	MOGIANA地区CACHOEIRA农场咖啡豆等级No.2/3，S15up，树种：布邦100% 干燥方法：阴干精选方法：半水洗式 MOGIANA地区是巴西少数栽培高品质咖啡豆的名产地之一。专为巴西咖啡鉴定士井口先生订做：只使用CACHOEIRA农场的布邦种咖啡豆，只使用完全成熟红果，半水洗，阴干制法。一般的巴西干燥法是1周左右的天日干燥，这个农场则采用2-3周阴干干燥，增加生咖啡豆的甜度和醇度。半水洗式是带果肉阴干干燥，果肉的甜度被凝缩吸收，加大甜，醇，香的制法。	90
5*	哥伦比亚 Excelso	Colombia Excelso	颗粒S17以上是Supremo咖啡豆，颗粒S14-S16是Excelso。香，果酸，醇浓厚，肉厚色绿，Excelso咖啡豆推荐拼配，Supremo咖啡豆单品和拼配都相宜。	49
6	哥伦比亚 Supremo	Colombia Supremo		52
7*	哥伦比亚慧蓝阴干Supremo SUNDRY	Colombia Supremo HUILA SUNDRY	产地：Hulia地区海拔：1650米-1750米颗粒：S17up 加工：水洗天日干燥哥伦比亚的杯品咖啡豆比赛中佼佼者大多来自Hulia地区。Hulia地区是哥伦比亚优质咖啡豆产区的代表，和其他咖啡豆地区相比，不仅香，酸浓厚，独特之处是酸中含甜，整体品质优良。哥伦比亚咖啡豆普遍使用机器干燥，而本咖啡豆独特采用10-15天的天日干燥，和机器干燥相比，醇度更厚，甜度得以提升。非常适合深炒。	78
8*	秘鲁蝉茶玛悠咖啡豆	Peru Chanchamayo	秘鲁最优质的咖啡豆产于蝉茶玛悠。秘鲁的生豆可以和中美，南美豆媲美，主要出口德国，日本。本品经过电子精选和手选两道工序，品质安定。优质果酸，中醇。	66
9*	秘鲁有机咖啡豆	Peru Machu Picchu	生产者：COCLA 树种：铁毕卡，布邦海拔：1800米精选：水洗式地处最高峰4000米的观光胜地和名胜遗址的山地，安第斯山优质丰富的地下水，骤冷骤热的山地气候。咖啡豆口感清爽，恰到好处的酸和甜度。不使用农药和化学肥料，日本农林省农产品最高有机JAS认证咖啡豆。	106
10	洪都拉斯 HG 咖啡豆	Honduras High Grown	海拔1500米，适度的酸，轻度的醇，口感温和。电子精选，咖啡豆外形统一，方便均一烘焙，烘焙豆美观。拼配的佳品。	55
11*	危地马拉韦韦特南戈SHB S-18	Guatemala SHB S18 Huehuetenango	近年，危地马拉作为生产优质咖啡的产地国得到世界公认。优质咖啡豆的主要地区在韦韦特南戈，阿蒂特兰湖和安提瓜岛。咖啡豆海拔越高品质越高，SHG作为最高海拔等级，咖啡豆一般不分颗粒等级，小颗粒咖啡豆的混杂率比较高，不利于均一烘焙。本品在SHG等级中挑选颗粒S18以上，烘焙咖啡豆的外形非常美观。层次丰富的Body，持久芳香，充足的酸度，绝妙的组合。	66
12	埃塞俄比亚吉马 G-5	Ethiopia Diumma G-5	吉马和西达蒙虽然外形不讨人喜欢，口感极佳。吉马G-5适合拼配，西达蒙G-4单品拼配皆宜。野性的酸和香，很难找出可以取代摩卡特征的其他产地豆。咖啡豆非水洗居多，品质不安定，是咖啡豆中棘手的玫瑰。	66
13*	埃塞俄比亚西达蒙 G-4	Ethiopia Sidamo G-4		72
14	埃塞俄比亚水洗西达蒙 G-2	Ethiopial Sidamo Washed G-2	独特深度的酸，奔放浓厚的香。咖啡豆外形整齐，品质安定。水洗式摩卡在欧美大受欢迎，在日本水洗摩卡和非水洗式摩卡的待遇完全不同，水洗摩卡咖啡豆的身价等同于特种咖啡豆。与非水洗摩卡相比，口感上的区别好似不是来自于一个产地国。G-2为水洗西达蒙最高级。	84
15	埃塞俄比亚哈拉长豆	Ethiopia Harar Long Betty	哈拉地区比吉马和西达蒙高300米左右，是咖啡豆种植地域中海拔最高的地区。在摩卡非水洗豆中，哈拉地区的农场管理最好，品质最高。分长豆和短豆，长豆最受欢迎。独特的酸和香，原野的气息，个性极强。有根深蒂固的人气。	94
16*	埃塞俄比亚耶佳雪啡有机种植 G-4	Ethiopia Yirgacheffe Organic Coffee G-4	产地：Kochere地区海拔：1890米水分： 10.2% 精选：非水洗种植：有机可以和来自世界各地最好的咖啡豆媲美。不仅有摩卡独特的酸度，浓郁高雅的花香更是傲人。不宜深炒，否则易失去原有的特色。耶佳雪啡（有机）咖啡豆的产地限定在耶佳雪啡地区的Fiseha Genet村。该地区的种植地和晾晒厂通过了德国BCSkOKO认证，也符合日本农林省农产品最高级别有机JAS标准。非水洗，自然干燥法。	94
17*	也门摩卡马塔里999	Yemen matari 999	咖啡故乡也门的咖啡豆质量上乘，滑腻芳香。也门没有等级规格的划分，直到现在仍用传统的石磨除果壳，生咖啡豆外形容易不规则。也门最好的咖啡豆来自马塔里，口感野性原始，酸性，巧克力，一丝辛辣。	154
18*	坦桑尼亚园豆	Tanzania PeaBerry	最高级AA咖啡豆，18目占90%以上，17目在10%以下。优秀的酸，浓厚为特征，烘焙咖啡豆的品牌叫做祁力马扎罗，在日本人气最高。	72
19*	肯尼亚 AA	Kenya AA	最高级AA，17/18目。注重品质管理，公认的优质咖啡豆的产地国。肉厚色绿，酸，醇，香均衡。	90
20	曼特宁 G-1	Mandheling Grade 1	苏门答腊岛头巴湖周围的曼特宁一级咖啡豆，大粒，饱满，口感浓厚，独特的醇香。	60
21*	印度尼西亚卡洛西托拉亚苏拉威西岛苏勒托寇农园	Kalossi Traja	海拔：1450-1600米树种：铁毕卡100% 印尼最好的咖啡豆产于苏拉威西南部的卡洛西地区。卡洛西地区的苏勒托寇农园位于连绵不断的8座山脉(最高峰2300米)的斜坡，日温差大，咖啡种植环境极佳。生咖啡豆大粒，酸度极好，略带甜浆味，浓醇，均衡度好。层次丰富，深沉，润稠，即使加糖加奶也左右不了原本的口感特征。主要出口德国，日本。	106
22*	古巴高山小水晶咖啡豆	Cuba Altura	咖啡豆等级HG ，风味纯正，颗粒适中，酸度低。与蓝山口感相近。	120
23	极品蓝山 No.1 柯纳斯黛尔	Blue Mountain No.1 CLYDESDALE	柯纳斯黛尔地区位于蓝山地区的正中央，被称为（蓝山的心脏），平均海拔1000米，邻接牙买加最大的国立公园和森林保护区。从1800年代开始出口咖啡豆，至今仍保存着200年前的精选场，晒场和水车。aroma,body,酸的绝妙平衡，温和口感，最后留下淡淡甜浆的余味。铁毕卡种，17/18目占96%以上。	960
24*	墨西哥 AL 咖啡豆	Mexico Altura	等级HG，海拔1000米-1600米，烘焙咖啡豆美观，口感滑，纯，香。适合单品。	66
25*	萨尔瓦多 HG 咖啡豆	EL Salvador High Grown	海拔1200米咖啡豆。微酸，体轻，口感温和均衡。	58
26*	多米尼加 AA 咖啡豆	Dominica AA	来自最好的产地西南部的巴拉奥纳地区。咖啡豆颗粒饱满，淡雅，酸度佳，香。	102
27	夏威夷可纳森德山咖啡农园 Extra Fancy	Extra Fancy kona Mountain Thunder Coffee Plantation	夏威夷可纳地区杯品大赛No.1咖啡豆，夏威夷可纳地区最优秀的农园之一。特级，咖啡豆外形完美，饱满亮泽，浓郁，酸度均衡，肉桂香。迄今为止最好的可纳。	584
28	哥斯达黎加塔拉珠SHB Fancy	Costa Rica SHB Tarrazu Fancy	产于塔拉珠地区海拔1500米以上，面向太平洋一侧的小规模种植园。塔拉珠作为咖啡豆名产地已久为人知，咖啡收获季节，高品质的豆子会得到额外支付的奖金，而且只有经过严格的杯品被选出的咖啡豆才以FANCY的规格出库。特硬豆，强有力的香醇，酸度恰到好处，不像普通哥斯达黎加豆那么烈，尤其用于制作意式咖啡会别有浓郁风味。高海拔SHG等级咖啡豆。	82
29*	巴布亚新几内亚 AA	Papua New Guinea AA Mount Hagen	起源于1930年代牙买加蓝山的铁毕卡种。产区蒙特哈根的海拔1600米，肥沃的土壤和温和的气候条件，是该国最高品质豆的代表产区。70%以上出口德国和澳大利亚，尤其在德国作为高级豆大有人气。A，AB级比较常见，AA级稀少。香，醇，酸皆优秀，留有余韵。	90
30*	巴拿马巴鲁山咖啡豆	Volcan Baru SHG S16up	海拔 1300-1650米树种:铁毕卡70%以上产地：博尔坎巴鲁品评家看好的博尔坎巴鲁咖啡豆，价格连年追涨。100%来自于1871年始3代相承的安塞鲁民特农园。巴鲁火山（3475米）面对太平洋的斜坡，海拔1300米-1650米。古老的农园---铁毕卡种的保有率占农园的70%以上，百年铁毕卡老树仍枝繁叶茂；世界最先端的精选技术---2段精选机的导入缺点咖啡豆极少；优秀的干燥技术保证生咖啡豆绿色保持时间长；带壳豆45天储藏后出库，口感更醇。没有咄咄逼人的酸，层次丰富的香，强有力的醇。世界最高等级的农园。	90
31*	厄瓜多尔露海咖啡豆 Supremo	Vilcabamba Village Supremo	厄瓜多尔据说是世界海拔最高的咖啡原产国。最好的咖啡豆来自于碧卢卡村。海拔1700米，铁毕卡和布邦种咖啡豆，几乎是野生状态，产量极少。碧卢卡村有3大美誉：横过村庄的安第斯上的水，矿物质含量世界最高，被称为（生命之水），以碧卢卡村为品牌的矿泉水被高价买卖；碧卢卡村处在山间峡谷，气候宜人，是世界上百岁老人最多的三大长寿村之一，也因此被称为（圣谷）。村庄的人们至今仍保持着比较原始的生活习惯。咖啡豆有Supremo和Excelso两个级别，平衡感好，酸度适宜，芳醇，口感可与牙买加蓝山咖啡豆媲美，产量极少，可遇不可求的咖啡豆。	78

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